الروبيان المغربي والكسكس

من دائرة الأسرة

الحصص: 4 غلة: حصص 20 دقيقة إعداد طبخ 12 دقيقة خبز 400 درجة فهرنهايت 12 دقيقة

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من حريف الأرض
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ربع كوب من الكراث المفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب من القمح الكامل الكسكس الإسرائيلي ، نصف
  • 1 رطل من الروبيان المقشر والمطحون (ذيول على اليسار)
  • 1 كوب من المشمش المجفف
  • 1 كوب تواريخ محفورة
  • 8 زيتون أخضر على الطريقة الإيطالية أو الإسبانية مع حفر
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة تلذذ
  • ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج أو الماء
  • نصف كوب من البقدونس الطازج، المفروم
  • نصف كوب كزبرة طازجة ، مفرومة
  • ربع كوب من اللوز المفروم

أصنعها

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة. يُمزج الكمون والملح والقرفة والكركم والزنجبيل والكاين في وعاء صغير.

2. يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف نصف كل من الكراث والثوم ومزيج التوابل. طبخ لمدة 2 دقيقة ، حتى تصبح طرية. ضجة في الكسكس و 1 1/4 كوب ماء. تغطية وتقديمهم ليغلي. اخفض المزيج واتركه على النار لمدة 8 إلى 10 دقائق. توضع جانبا ، مغطاة.

3. يُسكب الروبيان في وعاء كبير مع المشمش والتمر والزيتون وعصير الليمون والنكهة والخمر والكراث المتبقي والثوم ومزيج التوابل. نقل إلى 2 أكياس الطبخ شهادة جامعية كبيرة (مثل PaperChef) وختم في اتجاهات الحزمة. (لتكوين حقيبة خاصة بك ، راجع كيفية صنع حقيبة Parchment ، أعلاه). ضع الأكياس على ورقة خبز مطوية. أخبز في 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. مفتوحة بعناية لإطلاق البخار. إرم في وعاء مع البقدونس والكزبرة واللوز. خدمة الروبيان على الكسكس.

حقائق غذائية

حصص لكل وصفة: 4؛ المبلغ لكل خدمة: كال. (سعر حراري): 550 ، الدهون ، المجموع (ز): 10 ، تشول. (ملغ): 211 ، جلست. الدهون (ز): 1 ، الكربوهيدرات. (ز): 88 ، الألياف (ز): 10 ، الموالية. (ز): 30 ، الصوديوم (ملغ): 882 ، تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية.

شاهد الفيديو: الكسكسي المغربي بالروبيان (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك